पकाएको खाना भ्याकुम कुलिङ मोडमा भएको कारणले खानाको कोरबाट सतहमा तातो स्थानान्तरणको दिशा सञ्चालन गरिन्छ, त्यसैले उच्च तापक्रममा खाना केन्द्रको बनावटको गुणस्तर नष्ट हुने छैन र चिसो खाना ताजा र ताजा हुनेछ। बढी चपाउने। भ्याकुम प्रि-कुलिङ प्रिसेट कम तापक्रममा पुगेपछि, प्रि-कूलरको भ्याकुम बक्सलाई अर्को प्रक्रियामा प्रवेश गर्न बाहिर धकेलिन्छ: भ्याकुम प्याकेजिङ।
पकाएको खाना भ्याकुम प्रि-कूलर उच्च तापक्रममा पकाएको खाना (जस्तै ब्रेज्ड उत्पादनहरू, सस उत्पादनहरू, सूपहरू) छिटो र समान रूपमा चिसो पार्न र हानिकारक ब्याक्टेरियाहरूलाई प्रभावकारी रूपमा हटाउनको लागि एक आदर्श चिसो उपकरण हो।