पावर: १८ किलोवाट
पूर्व-चिसो हुने समय: ३५-४५ मिनेट (समायोज्य)
समग्र आयाम (LxWxH): L x २७०० x २८०० मिमी (निर्भर गर्दछ)
यस उपकरणको मुख्य कार्य सिद्धान्त भनेको ट्याङ्कीमा रहेको पानीलाई चिसो पार्ने माध्यम (सामान्यतया फ्लेक आइस) मार्फत निश्चित तापक्रममा चिसो पार्नु हो (सामान्यतया अगाडिको भाग १६ डिग्री सेल्सियसभन्दा कम र पछाडिको भाग ४ डिग्री सेल्सियसभन्दा कम हुन्छ), र ब्रोइलर (हाँस) शवलाई सर्पिलमा चलाइन्छ। उपकरणको कार्य अन्तर्गत, यो इनलेटबाट आउटलेटसम्म निश्चित समयको लागि चिसो पानीबाट गुज्रन्छ, र ब्लोइङ सिस्टमले ब्रोइलर शवलाई चिसो पानीमा निरन्तर घुमाउन सक्छ जसले गर्दा एकरूप र सफा शीतलन प्राप्त हुन्छ; एक विशेष छुट्टै कुखुरा (हाँस) प्रणाली डिजाइन गरिएको छ। कुखुरा (हाँस) लाई अझ समान र सफा बनाउनुहोस्।